2009年12月25日

クリスマス・イブの夜から、キャンドルが灯りました。

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やっぱり、人工的な電飾じゃなくて、蝋燭の揺らぐ光はなんとも言えず幻想的でいいですね。ホッと力のぬける世界と、すてきな、シェフのお料理がお客様をお待ちしています。

2009年05月06日

2009・5/1 お隣りのオルモさんの欅(ケヤキ)をライトアップする照明がつきました。

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この照明は、ミヤさんがつくりました。ハロゲンのライトを壺の中に設置し、蓋は鍋の透明の断熱質のものを使い、雨天時にも照らせるようにしました。暗闇の中にケヤキが浮かびあがり、とても神秘的で、お客様からもたいへん好評らしいです。つくった甲斐がありました。

2008年07月12日

厨房にさまざまな機材が入りました。

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さすが本格的なレストランですね。たくさんの機材が所せましに入っています。少しすづ、オープンが近くなってきたという感じですね。

2008年06月16日

2008・6/3 土台の基礎づくりが始まりました。

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ミキサー車からコンクリを一輪車でうけ、あとはまさしく手作業で広げられていきます。 

2008年05月29日

雨の降る中を、注意深く、真剣に瓦を並べていかれました。

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瓦屋さんがやってきて、しぶめの瓦が和と洋を織り交ぜながら、雰囲気をつくっていっていました。  

2008年05月28日

2008・5/27 柱の下部を入れ替えていました。

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下の部分だけをジャッキーで持ち上げ、一本ずつ入れ替えていきます。
とても根気のいる仕事です。

2008年05月26日

西側はブロックで補強され、屋根の葺き替えの工事が始まりました。

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オルモの屋根に板が張られました。少しずつ外観が出来上がってきていますね。
 

2008年05月23日

2008年05月20日

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